とう菜のお弁当の試作品をつくりました!

地域の方々のパワーはすごい

とう菜弁当の試作品に対して活発な意見交換が行われました。

「とう菜弁当」の完成なるか!?

 

とう菜の巻きずし入りお弁当の試作品です。

これらが本当のごちそうなんですと言っても、 田舎料理やから・・・と謙遜される地域の方々。

たくさんの料理の数々をそろえて、いよいよお弁当の試作品づくりです。

そして出来上がった試作品がこちら。

お弁当(大)とお弁当(小)

お弁当(大)とお弁当(小)

お弁当の包み方も一工夫

お弁当の包み方も一工夫

竹皮でつつんだお弁当

竹皮でつつんだお弁当

とう菜を含め、地元の食材ばかりです。なんとこんにゃくまで地元で出来たこんにゃく芋で手作りです!

 実際に食べてみてその量や、季節の葉っぱ等を使ったお弁当の彩り方等、様々な意見交換。

当日にはオクラはもう取れないから、インゲンに変更ね等と畑の出来具合とも相談しながら。

最終的にどのようなお弁当になるか、乞う、ご期待!

 

とうなお弁当、本番!(9月27日更新)

最終的につくられたお弁当がこちら(上越知菜っ葉ビジネス研究会のFacebookより)

みなさんに満足いただけたどうか、アンケート結果が楽しみです。

とうな弁当

とうな弁当